Receta para hacer crepes en casa utilizando la crepera

Hola mis Cactus Inteligentes, si estás aquí lo más seguro es que vengas del post en el que hablamos de las mejores creperas que se están vendiendo actualmente en el mercado.

Sabemos que las creperas son del tipo de electrodomésticos que son más un lujo, un capricho o un regalo, pero una vez que se te mete a la cabeza comprar una crepera, no hay quien te quite esa ilusión de desayunar tortitas o crepes así de deliciosas como en esta foto:

Sarten especial para hacer crepes

Cómo utilizar una crepera para hacer tortitas o crepas caseras

hacer tortitas en la crepera cecotecEstas máquinas son muy intuitivas, solo debes verter la mezcla, esparcirla con una espátula y esperar unos minutos para darle vuelta, en caso que sea necesario, ya que algunas crepas son tan finas que no lo necesitan.

El secreto esta en esa mezcla, una receta que se ha transmitido de generación en generación entre las familias francesas, pero que gracias al internet, hoy en día puedes encontrar una gran cantidad de consejos, recetas, videos y tutoriales sobre como hacer crepas caseras.

No todo lo que encuentras en internet es de calidad, por eso hemos resumido en este post las mejores recetas para hacer crepas, recetas que nos comparten verdaderos profesionales del mundo culinario y que sabemos de primera mano que te van a funcionar.

Crepes de Rechupete

Este es un blog de unos colegas que se la pasan cocinando día a día, créenos que la receta que verás a continuación es 100% casera y real, no hay manera de que no te salga perfecta.

Ingredientes

  • 4 huevos grandes (crepes)
  • 1 l de leche entera (crepes)
  • 1 pellizco de sal (crepes)
  • 400 g de harina y 50 g de mantequilla en pomada (crepes)
  • 1 cucharada de esencia de vainilla, la ralladura de 1 limón y 30 g de azúcar (estos ingredientes son opcionales y sólo si son crepes dulces)
  • 10 g de cebollino o 10 g de espinacas (opcional sólo si son crepes salados)

La mejor crepera del mercado es la Cecotec twin con doble placa reversible

Receta en video de cómo hacer crepes

Receta para hacer crepes en casa utilizando la crepera

Receta de Crepes super finos

La receta de Esbieta también es fenomenal ya que con los ingredientes básicos y un poco de ron como ingrediente especial, obtenemos las más finas crepes al estilo francés.

Ella te explica que debes mezclar primeramente un huevo con una pizca de sal y una cuchara de azúcar.

Luego la mezclas con 3/4 de taza de harina y un poquito de leche, un truco que utiliza para eliminar todos los grumos.

Una vez los grumos hayan sido eliminados, entonces viertes el resto de la leche, 250 ml en total.

Añades un poco de aceite y de ron y te lo llevas directamente a la sartén crepera a un fuego medio alto.

Crepes finos paso a paso

Receta para hacer crepes en casa utilizando la crepera

Mezcla de harina para Crepes

Con estas mezclas solo necesitaras una buena crepera y un poco de agua, ideal para el tipo de personas que le gusta más comprar alimentos conservados que puedan durar mucho tiempo almacenados sin arruinarse.

A pesar de que la receta es muy sencilla, existen personas que prefieren comprar el mix ya preparado y no complicarse la vida, mi madre es una de esas personas así que no te sientas mal si tu también lo eres.

Copra el mix de harina que más te guste y no dejes de disfrutar de esta delicia gastronómica.

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